Après une brève introduction du propriétaire du verger, M. Gilles Ott, nos moniteurs en arboriculture Gilbert Lorentz et Michel Maury alternent les démonstrations pour nous enseigner les techniques de taille d’hiver des fruitiers sur les formes basse-tige et pillar.
La méthode pour accélérer le recouvrement d’une plaie sur une arbre par le cal de cicatrisation est également présentée en images.